株式会社ジョイントラボ・エージェンシー｜厨房・キッチン/飲食・フード系(正社員) 募集【勤務地：愛知県名古屋市千種区】
求人募集内容
| 会社名 | 株式会社ジョイントラボ・エージェンシー |
|---|---|
| 募集職種 | 厨房・キッチン/飲食・フード系 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事内容 | 急募 調理経験を活かした本格焼肉・グリル肉料理・洋食メニューの調理および仕込み全般を担当します。 敷地内で造られるつくりたて生ビールと相性抜群な専用ロースターでの本格焼肉をはじめ、アトリウムホールで提供する洋食料理、屋外ビヤガーデンの豪快なBBQメニューなど、多様な料理をこれまでの調理経験を存分に発揮して手際よく仕上げていきます。 当社では一括納品による独自の発注システムを導入しており、大規模な仕入れ管理の負担軽減と効率化を図っています。 大規模厨房で複数名の社員が在籍し、互いのスキルを認め合い高め合う育成方針のため、調理技術の更なる向上と店舗運営ノウハウを安心して深めることができます。 【具体的な業務内容】 ・オーダーに基づく本格焼肉、グリル肉料理、洋食メニューの調理、盛り付け、仕込み ・食材の仕入れ、検品、独自システムを用いた在庫・発注管理 ・大規模厨房内の衛生管理、設備・器具のメンテナンスおよび清掃 ・原価率や人件費などの計数管理、調理工程の効率化・改善 ・店舗独自イベントや醸造所直送クラフトビールに合わせた新メニューの企画・開発 ・アルバイト調理スタッフのトレーニング、技術指導、シフト調整 ・安全衛生マニュアルの遵守および品質管理の徹底 【技術を磨き、売れるメニューを創る料理人へ】 まずは調理技術や衛生管理の基礎をじっくり習得。 7-8年目にチーフや副支配人、9-10年目に支配人（管理職）へと、着実にステップアップしていく育成方針です。 昇格に時間をかけるのは、各店舗に「メニュー開発」や「仕入れ」の大きな裁量があるため。 本社の指示通りに作るのではなく、店舗独自の限定料理や販促を自分たちで企画し、原価管理まで行う「本物の経営力」を体得してもらいます。 ここで培うスキルは、将来の独立にも活きる一生の財産になります。 キャリアの希望は定期提出が可能。 「管理職への道」だけでなく、「現場で調理の道を進む」という個々の想いも尊重しています。 【他店へのヘルプ】 ※入社後、半年を過ぎたら他店へのヘルプをお願いすることがあります。 雇用形態： 正社員 職種： キッチン・調理 店名：浩養園 勤務地：名古屋市千種区（最寄り駅：吹上駅） 【勤務時間・休日】 シフト： 月8日以上休み/週休2日/ 10:00-23:00（シフト制） ※基本的な就業時間（店舗により異なる） ※労働8時間／休憩60分 勤務時間備考： -シフト例- 10:30-16:00 17:00-22:30 14:00-22:30 12:00-22:30など ※月単位の変形労働時間制 ※出社は早くて9時-10時半。退社は遅くて23時。基本的には22時-22時半で電車で帰宅できます。 ※労働時間は着替え時間も含む ※月単位の変形労働時間制 ※月平均残業21時間 ※深夜営業店舗なし |
| 対象となる方 | ・年齢要件: ～ 60歳 ・日本語ネイティブレベルの方に限る ・詳細は仕事内容欄【応募資格】をご参照ください ・高卒または大学・短大・専門学校卒に限る |
| 給与 | 月給 250,000円 ～ 290,000円 |
| 勤務時間 | シフト制/詳細は仕事内容欄【勤務時間・休日】をご参照ください |
| 待遇及び福利厚生 | 詳細は仕事内容欄【待遇・福利厚生】をご参照ください |
| 休日･休暇 | シフト制/詳細は仕事内容欄【勤務時間・休日】をご参照ください |
| 勤務地 | 愛知県名古屋市千種区千種2-24-10 地図を表示 地図を表示 |
| アクセス | 吹上駅、千種駅 |
| 提供媒体名 | WorkGate |
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求人企業情報
| 法人名 | 株式会社ジョイントラボ・エージェンシー |
|---|---|
| 設立 | 2014年8月 |
| 代表者名 | 小森則明 |
| 従業員数 | 6 |
| 業務内容 | 飲食・宿泊業界専門の求人メディアの運営 |
